ایزوله سویا؛ پروتئینی کاربردی در صنایع غذایی
ایزوله سویا؛ پروتئینی کاربردی در صنایع غذایی
Blog Article
ایزوله سویا چیست؟
ایزوله سویا (Soy Protein Isolate) یک نوع پروتئین گیاهی است که از دانه‌های سویا استخراج می‌شود و درصد پروتئین بسیار بالایی دارد (بیش از ۹۰٪). این ماده بدون چربی و کربوهیدرات، منبعی فوق‌العاده برای پروتئین خالص در صنایع غذایی و مکمل‌های ورزشی به‌شمار می‌آید.
مزایا و ویژگی‌ها
محتوای پروتئین بالا: مناسب برای تولید محصولات با ارزش غذایی بالا.
هضم آسان: بدون ایجاد اختلالات گوارشی برای اکثر افراد.
بدون کلسترول و لاکتوز: گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های وگان و گیاه‌خواری.
افزایش حجم و بافت محصولات غذایی: باعث بهبود قوام و ماندگاری محصولات پروتئینی می‌شود.
کاربردهای ایزوله سویا
در تولید سوسیس و کالباس برای بهبود بافت و افزایش ارزش پروتئینی.
در محصولات لبنی گیاهی مانند شیر و ماست سویا.
در تهیه مکمل‌های ورزشی برای بدنسازان و ورزشکاران.
در صنایع نانوایی برای افزایش ماندگاری نان و کیک.
نکات مهم هنگام خرید ایزوله سویا
حتماً از تأمین‌کنندگان معتبر مانند supplierfood.com خرید کنید.
به درصد خلوص پروتئین (بالای ۹۰٪) و مقدار رطوبت آن توجه کنید.
از بسته‌بندی پلمب‌شده و بهداشتی استفاده کنید.
بررسی تاریخ تولید و انقضا برای تضمین کیفیت الزامی است.
Report this page